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胃不好能喝粥嗎?喝粥能養胃嗎

2016-05-11 09:14:28  文章來源:互聯網

粥是我們平時生活常用來養身體的食物,平時不想吃東西或生病時總能看到它的身影。喝粥一直是眾所周知的養胃佳品,但是小編近來卻聽說喝粥并不能養胃,這到底是不是真的呢?

胃炎患者喝粥確實能養胃

粥屬于流質食物,不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動即可快速進入小腸,分解為葡萄糖并被人體吸收利用,這樣就大大降低了腸胃的負擔。一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促進胃酸分泌,有助于食物消化,還能提升血糖,從這個角度講,喝粥確實“養胃”。

其他的腸胃病人不應多喝粥,原因有四點:

1. 不能細嚼慢咽:胃不舒服的時候吃東西要細嚼慢咽,除了樣子好看,還是因為這樣可以使食物和唾液相混合,以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的時候無法細嚼慢咽,食物也無法與消化液均勻混合,反而不利于消化。

2. 稀飯水分多:由于稀飯水分多,口腔和胃腸等分泌的消化液會被稀釋,食物就不會及時消化,腸胃功能不好的人胃的運動會更加緩慢,這樣進一步加重了胃的負擔。

3. 稀飯是酸性:吃得太好或吃得太飽,都會刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。對于這部分病人并不適應喝稀飯養胃,因為稀飯是酸性的,繼續喝稀飯,無疑傷上加傷。不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養胃而長期喝粥,最后導致反流性食管炎,嚴重的甚至食管糜爛。

4. 喝粥抑制淀粉酶的分泌:人唾液中的淀淀粉酶是一種能夠促進消化的重要物質,人們在進食是若不進行咀嚼,口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液,因而就不會有足夠的淀粉酶出現。經常喝粥會抑制淀粉酶的分泌,也不利于食物的消化。

綜上所述,粥喝是養生佳品,但是腸胃不好的人不能盲目喝粥養胃,否則效果可能適得其反。

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